Nemusíte žít na zrní, stačí nutriční gramotnost

Umíte číst a psát? A co peníze … umíte si je dobře spočítat a nakládat s nimi? Fakt, že tento příspěvek čtete, pravděpodobně znamená, že zvládáte i práci s počítačem. Nutriční gramotnost se od těchto ostatních gramotností nijak neliší. Jenom tento pojem dnes ještě mnoho lidí nezná, stejně jako před deseti lety prakticky neexistoval ve veřejném povědomí pojem finanční gramotnost.

O co jde? Finanční gramotnost váš učí neutrácet víc, než kolik si můžete dovolit. Nutriční gramotnost dělá to samé, ale místo peněženky vám pomáhá hlídat organismus. A to se může ve světě, kde máte kdykoliv k dispozici tolik jídla, kolik jen zvládnete pozřít, docela hodit.

Žádné diety, stačí jíst hlavou, ne jen očima

Naši předkové jedli střídmě, protože museli, ale dokázali přežít. My jíme hodně, protože můžeme, ale někteří z nás jí příliš, nebo konzumujeme nesmysly. Nutriční gramotnost ovšem není žádnou dietou ani souborem pravidel nějakého dietologa. Je to spíš součást osobního rozvoje člověka, který chce žít nejen dlouhý život, ale i kvalitní život bez zbytečných civilizačních nemocí.

Dám vám příklad. Normální člověk si vezme dvoulitrovou petku Coly a dá ji celou během pár hodin jako nic. Člověk s nutriční gramotností chápe, že ve dvou litrech Coly jsou takové malé Alpy z cukru. To neznamená, že si nikdy Colu nedá, ale nebude ji pít denně a nebude jí pít hektolitry. Jíte rádi a jíte hodně? Super, klidně si dejte do nosu, ale jezte suroviny, které vaše tělo opravdu pro správné fungování potřebuje, ne jen to, co chutná vašemu jazyku.

Každý jsme svým vlastním pánem jako v byznysu

Důležité je pochopit, že striktní pravidla, která vám určí, co můžete a co nemůžete, jsou hloupostí. Každý rozumný osobní rozpočet má vždycky vyhrazenou částku na zábavu a předpokládám, že i podnikat jste začali proto, že raději děláte to, co chcete, ne jen to, co vám někdo povolí.

Tahle mentalita je pro racionální stravování jednoznačně lepší než nějaké striktní diety. Každý máme na svém jídelníčku nějakou tu neřest, kterou si čas od času neodpustíme. A vůbec to nevadí, pokud se tím neživíme pravidelně. Přece jen existují určité společenské akce nebo různé oslavy. I lékař vám řekne, že jíst můžete všechno, ale v rozumném množství. A nutriční gramotnost je o tom, že to množství znáte, chápete a respektujete.

Vše je to opět o disciplíně. Dokážete ráno vstát v 6, abyste se mohli co nejdřív pustit do práce? Proč tuhle disciplínu nevyužít i k tomu, abyste si dali super snídani, nějakou tu svačinku a v poledne místo rychlovky podivného původu normální (teplé) jídlo?

Jak jsem psal v úvodu, nutriční gramotnost je ještě stále pro drtivou většinu společnosti v plenkách. To znamená, že se můžeme setkat s kuriózními případy, kdy má třeba někdo díky své finanční gramotnosti peníze navíc, které jinde ušetřil, ale pak jde a koupí si za ně nějaký totální nesmysl z polotovaru a dá svému tělu napapat chemie.

Pokud by o toto téma byl zájem, můžeme se do něj podívat hlouběji. Třeba na to, jak se stravují komunity lidí, kde se jedinci dožívají průměrně nejvyššího věku na světě. Nutriční gramotnost určitě do osobního rozvoje patří a nevyplatí se ji podceňovat.